Pane per focacce
Ingredienti:
Ingredienti per 4 persone:
500 g di farina di semola
25 grammi di lievito di birra
Sale
50 grammi di strutto o in alternativa 3 cucchiai di olio di oliva
Preparazione:
1) Sciogliete
il lievito in circa 2 dl di acqua
2) Amalgamare
la farina con lo strutto e mettete un po di sale
3) Unite
il composto del lievito e continuate a lavorare l’impasto aggiungendo altra
acqua. L’impasto deve restare morbido ed asciutto (non secco)
4) Dopo
aver lavora vota l’impasto per circa 15 minuti mettetelo in una ciotola
capiente infarinata e copritelo con un panno.
5) Lasciate
l’impasto a lievitare per circa 2 ore.
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